INGREDIENTES:
• 2 tazas de harina de yuca Yuniq
• 1 taza de leche de coco
• ½ taza de aceite de oliva
• 1 a 2 cdtas sal del Himalaya en polvo Yuniq
• 2 cdtas de ajo en polvo
• Pimienta recién molida, al gusto
• Aceite oliva (para cocinar)
INSTRUCCIONES:
Combinar todos los ingredientes para las tortillas en un bowl mediano y mezclar con las manos hasta que la masa tenga una consistencia suave y no pegajosa. Dividir la masa en 10 partes iguales y hacer bolitas. En un papel mantequilla, aplastar cada bolita para obtener una tortilla delgada, para esto se pueden utilizar las manos o un rodillo. Si la masa se está pegando, espolvorear un poco de harina de yuca. Calentar un sartén a fuego medio y agregar un poco de aceite de oliva, dorar una a una las tortillas de 2 a 3 minutos por cada lado o hasta que tome la consistencia deseada, las pueden hacer suaves o crujientes dependiendo de su gusto. Son tan fáciles y deliciosas que las van a querer hacer una y otra vez. Las pueden comer solas o con el topping de su preferencia, son muy versátiles y combinan con todo!