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Un negocio no puede crecer sin pensar en las personas; somos parte de un ecosistema único y extenso que queremos cuidar. Las mujeres desempeñan un papel fundamental en el bienestar de los hogares, especialmente en las zonas rurales de la Amazonía.
Nuestro principal propósito es empoderar a estas mujeres agricultoras mediante la generación de ingresos adicionales y oportunidades cerca de ellas. Además, promovemos diversas iniciativas para abordar la discriminación de género y la violencia.
El camino hacia la igualdad implica explorar nuevas formas de utilizar nuestro negocio como una fuerza para el bien, mientras aprendemos, descubrimos y colaboramos.
Salsas para nuestros chips
Tritura el aguacate con un tenedor, luego agrega las cebollas tiernas, tomates, ajo, cebolla, jugo de limón, cilantro finamente picado, pimienta y sal.
Decora con cilantro y sirve en un pequeño recipiente acompañado de chips de plátano o yuca.
Ingredientes:
- 1 aguacate maduro (tamaño mediano)
- 50 g de cebollín finamente picado
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 50 g de tomates pinto finamente picados
- Jugo de 2 limones
- Cilantro al gusto
- Sal y pimienta al gusto
En una sartén, coloca el aceite de oliva a fuego medio y añade el ajo cortado en finas rodajas.
Cocina a fuego lento y agrega sal y pimienta; incorpora la base de tomate y cocina poco a poco durante aproximadamente 7 minutos. Finalmente, añade las hojas de albahaca cortadas en tiras finas y acompáñalo con nuestros deliciosos chips de yuca.
Ingredientes:
- 1 base de salsa de tomate preparada
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva al gusto
- Sal y pimienta al gusto
- Un puñado de hojas de albahaca
Coloca la mantequilla en una cacerola y derrítela a fuego bajo. Por otro lado, disuelve la harina de maíz en la leche y, sin retirar la cacerola del fuego, agrégala poco a poco a la mantequilla derretida. También incorpora el queso untable y, una vez que todos los ingredientes estén integrados, añade el queso cheddar rallado.
Déjalo derretir a fuego bajo, prueba la sal y ajusta si es necesario. Agrega el pimentón y sigue revolviendo hasta obtener una salsa cremosa.
Por último, pruébala con nuestros deliciosos chips rústicos de plátano.
Ingredientes:
- 250 gramos de queso cheddar
- 50 gramos de queso untable (tipo porcionado)
- 150 ml de leche
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina de maíz
- Una pizca de salsa dulce y picante
- Pimentón (al gusto)
- Sal
Corta la cebolla en trozos pequeños y fríela en una sartén con un poco de aceite hasta que esté dorada. Luego, licúala junto con el queso crema.
Para finalizar, añade sal y pimienta al gusto y disfrútalo con nuestros deliciosos chips de plátano.
Ingredientes:
- 2 cebollas medianas
- 100 gramos de queso crema
- Aceite
- Sal
- Pimienta
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